知ってお得の焼肉マメ知識

焼肉の豆知識

焼肉にまつわる、ちょとした情報や豆知識を紹介します。
ご参考にどうぞ。

 

 

焼肉の豆知識記事一覧

焼肉の1人前の分量

焼肉のお店に食べにいって、一人前として出される分量は、だいたい80〜100gです。これは何かの基準があって決まっているわけではなく、お店によってバラバラの分量となっています。ちなみに、昔は1人前100gと決まっていたみたいです。それが安価な焼肉チェーン店が増えてきてから、一人前の分量をだんだん少なく...

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国産牛と和牛のちがい

スーパーやお肉屋さんで買える牛肉の種類は、「国産牛」、「和牛」、「輸入牛」の3種類あります。一見、「国産牛」と「和牛」は似た表記ですが、違いが分かりますか?「国産牛」とは、「日本での飼育期間が一番長い牛」という意味です。つまり、生まれは外国でも、輸入されて、国内で長期間飼育されれば、「国産牛」と呼ば...

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焼肉の栄養

牛肉には、タンパク質、鉄分、脂質 等が多く含まれており、栄養価が高い食べ物です。タンパク質は、アミノ酸が合成して出来たもので、人間の筋肉、皮膚を作るのに重要な栄養素です。私たちの身体は、20種類のアミノ酸で出来ていますが、その中には、自分の体内で作ることができない「必須アミノ酸」もふくまれます。この...

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牛肉の格付

牛肉の格付けを表す言葉で、「A5ランク」といった、アルファベットと数字の組合せを聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。この格付けの「A5」とは、どういう意味を表しているのかご存じですか?牛肉の格付けは、「歩留等級」と「肉質等級」によってきまります。「歩留等級」とは、1頭当たりの牛から、どれだ...

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